5 Resep Sate dan Babakaran Anti-mainstream untuk Idul Adha, Tetangga Dijamin Ngiri

Penyajian sate taichan yang lebih sederhana dengan rasa yang gurih menjadi daya tarik tersendiri. Sate taichan yang disajikan dengan sambal pedas dan segar pun menjadi nilai plus dari kuliner ini.

Ternyata, cara membuat sate taichan ini tak terlalu sulit, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tak sulit dicari.

Bahan-bahan (per 500 gram daging)
Daging sapi atau kambing

• 9 siung bawang putih
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan penyedap rasa
• 2 sendok teh merica
• 1 sendok makan margarin
• 10 biji cabai rawit
• 1 sendok makan gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

Baca Juga: Cara Memotong Daging Sate Hewan Kurban Idul Adha yang Efisien dan Cepat

• Potong dadu daging ayam, kemudian bumbui dengan 5 siung bawnag putih yang dihaluskan, kecap asin, penyedap rasa, lada dan margarin.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, penyedap rasa. gula pasir, dan air. Tumis campuran sambal dengan minyak, kemudian tambahkan daun jeruk.
• Tusuk-tusuk daging yang telah dimarinasi selama 30 menit, kemudian panggang hingga matang.
• Guyur sate taichan dengan sambal.

3. Sate Padang

Sate Padang juga bisa dijadikan pilihan untuk mengolah daging kurban yang kamu dapatkan di Idul Adha kali ini.

Bahan (per 1 kg daging)
Daging sapi atau kambing, bisa menggunakan jeroan seperti lidah, usus dan paru.

Bumbu halus

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 20 buah cabai merha keriting
• 10 buah canai rawit merah (sesuai selera)
• 1 sdm lada bubuk (sesuai selera)
• 1 sdm bubuk kunyit
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 buah kemiri
• 4 cm jahe
• Bahan cemplung
• 3 batang sere geprek
• 8 cm lengkuas geprek
• 3 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk
• 7 buah kapulaga
• 10 buah cengkeh
• 6 buah bunga Lawang

Bahan lain

Baca Juga: 6 Tips Chef Juna Olah Daging, Bisa Dicoba saat Idul Adha

• secukupnya Air
• secukupnya Garam dan kaldu
• 10 sdm Tepung beras
• 5 sdm maizena

Langkah