Bumbu Seblak Komplit Tanpa Pengawet, Dijamin Enak dan Sehat

SuaraJabar.id - Seblak adalah makanan yang kan digemari banyak orang. Bumbu seblak memiliki cita rasa yang khas. Saat ini kita bisa dengan mudah menemukan seblak dimanapun, mulai dari yang siap saji di kaki lima sampai seblak instan di supermarket.

Namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah kita dapat di warung dan pasar dekat rumah.

Pada umumnya, bumbu seblak memiliki bahan dasar yang sama. Pembeda bumbu seblak hanya takarannya saja. Untuk membuat seblak sebanyak 100 gram, maka harus menyiapkan beberapa bumbu. Berikut bumbu seblak yang harus disiapkan. 

1 siung bawang putih

Jika dikonsumsi secara mentah, bawang putih memiliki rasa yang kuat.

Jika ditumis atau dipanggang akan melunakkan rasa dan memunculkan rasa gurih dan manis.

Bisa dibilang bawang putih memilki citra rasa yang tinggi apabila digunakan sebagai masakan, bahkan bisa digunakan sebagai pengganti penyedap rasa.

5 buah bawang merah

Dalam resep buku “Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur” yang ditulis oleh Made Astaman, disebutkan bahwa fungsi bawang merah adalah sebagai penyedap alami dan memberi rasa gurih pada masakan.

Baca Juga: Bikin Heran, Wanita Ini Masak Kangkung Pakai Es Batu dan Bumbu Seblak

8 buah cabe rawit

Selain berguna untuk membuat masakan menjadi pedas, cabe juga digunakan sebagai pewarna alami bagi makanan.

Jangan heran apabila masakan yang berbahan dasar cabe, warna nya akan berubah menjadi warna kemerahan.

1 centimeter kencur

Selain sebagai penyedap rasa, kencur memiliki rasa dan aroma yang kuat.

Beberapa masakan Indonesia berbahan dasar kencur. Selain membuat rasa masakan itu menjadi enak, aroma yang dihasilkan kencur begitu khas dan memiliki aroma yang menandakan rempah Indonesia.