Jalan-jalan ke Cirebon, Ini 3 Kuliner Paling Diminati Turis

SuaraJabar.id - Indonesia memiliki ragam budaya dan segala keindahannya. Kota-kota besar di Jawa, seperti DKI Jakarta, Bandung, Semarang, DIY, hingga Surabaya punya kisah sejarahnya sendiri, yang kemudian dihadirkan dalam berbagai hasil budaya.

Hal yang sama juga berlaku bagi Cirebon. Kota di selatan Pulau Jawa ini bersama-sama dengan kota-kota yang tadi disebutkan, telah membangun Indonesia dengan berbagai aktivitasnya sejak zaman lampau.

Kota yang kini telah berusia 598 tahun ini memiliki banyak kisah menarik dalam hal asal usul, termasuk karya kuliner, yang harus dicoba para turis yang datang berwisata ke kota tersebut.

Berikut 3 kuliner yang paling diminati dan harus dicicipi ketika berkunjung ke Cirebon:

1. Mi Koclok

Hidangan khas Cirebon ini menjadi favorit, karena rasa gurihnya yang menggugah selera. Mi koclok terkenal karena kuah kentalnya yang terbuat dari santan, kaldu ayam, dan berbagai rempah, yang kemudian dilengkapi dengan potongan telur rebus, suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

Kata "Koclok" berasal dari seni pembuatannya, karena mi dan bahan lainnya di-koclok atau diaduk dalam air panas, sebelum disajikan.

Dulu, mi koclok hanya dikenal di kalangan masyarakat, namun kini semakin populer dan menjadi salah satu kuliner yang paling dicari wisatawan yang berkunjung ke Cirebon.

2. Nasi Lengko

Baca Juga: Gamelan Cirebon Bikin Profesor Amerika Jatuh Cinta: Terbuat dari Cinta!

Makanan ini mulai dikenal sejal masa awal kemerdekaan Indonesia, tepatnya ketika kondisi ekonomi masyarakat sedang sulit. Menurut Guide Kota Cirebon, Kelfin Saputra, Nasi Lengko diciptakan masyarakat saat krisis di masa lalu.

"Ketika Indonesia masuk masa krisis pangan di masa lalu, masyarakat menciptakan makanan sederhana yang bisa dinikmati. Dengan bahan pangan dan bumbu yang mudah ditemukan di Indonesia, maka terciptalah Nasi Lengko," katanya.

Nasi Lengko merupakan nasi putih, yang dihidangkan dengan tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil, rebusan tauge, dan mentimun potong. Untuk menambah cita rasa, biasanya masyarakan "menyiram" Nasi Lengko dengan dengan bumbu kacang dan kecap.

Nasi Lengko cocok bagi penganut vegetarian. Buat mereka penyuka daging, Anda bisa menambahkan sate saat menikmati Nasi Lengko.

3. Empal Gentong khas Cirebon

Menurut catatan sejarah, Empal Gentong khas Cirebon sudah ada sejak abad ke-15. "Empal gentong" berasal dari cara memasaknya, yaitu daging sapi (empal) yang dimasak dalam gentong (kuali tanah liat) dengan menggunakan kayu bakar.

"Dulu daging empal biasanya kerbau, tapi karena kerbau semakin langka, kini Empal Gentong menggunakan daging sapi. Cara memasaknya tetap sama, yaitu dimasak dalam gentong," tambah Kelfin.

Empal Gentong merupakan masakan yang mengadaptasi berbagai budaya dalam hal pemilihan rempah-rempah hingga cara memasaknya, yuaitu pengaruh dari Arab (gulai), India (rempah-rempah), dan China (dengan memasukkan jeroan ke dalam hidangan). Anda juga bisa menambahkan sate untuk menikmati Empal Gentong.

4. Sirup Michiko

Jangan lupa untuk membawa hasil tangan jika berkunjung ke Cirebon, yaitu Sirup Michiko. Produk ini merupakan hasil karya puteri asli Cirebon, yang bergerak di bidang produksi sirup sebagai bagian dari usaha kecil dan menengah (UMKM) Kota Cirebon.

Sirup Michiko hadir dengan pilihan, antara lain Sirup Pisang Susu khas Cirebon dan Sirup Mangga Gegong Ginchu.