Resep Cireng Isi Ayam Pedas dengan Bahan Sederhana

SuaraJabar.id - Resep cireng isi ayam pedas. Cara membuat cireng isi perlu Anda ketahui karena ini bagian dari jenis cireng di Indonesia.

Namun aslinya, cireng salah satu kuliner dari Bandung yang disukai banyak orang. Cara membuat cireng juga terbilang mudah. Cireng merupakan kepanjangan dari aci digoreng. Aci sendiri adalah sebutan lain dari tepung kanji bagi orang-orang sunda.

Berikut bahan resep cireng isi seperti dikutip dari Cookpad:

Bahan Kulit

• 500 gr tepung Kanji
• 5 sdm full tepung terigu
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur (aku pake totole)
• 1 batang bawang prey/daun bawang Iris tipis
• Air kurleb 400 ml (air dimasak sampai mendidih)

Bahan Ayam Pedas

• 1/4 dada ayam fillet (rebus lalu potong2 kecil)
• 1 ons cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• garam dan kaldu jamur secukupnya
• 1/2 sdt gula
• Bumbu ayam haluskan semua
• minyak secukup nya untuk menumis

Langkah

• Masak air sampai mendidih masukkan bawan putih, sambil nunggu air, capur semua tepung dan gula garam kaldu, daun bawang.
• Setelan dicampur, siram kan air mendidih ke tepung.
• Aduk pelan-pelan pakai alat centong ato sejenis, setelah hangat uleni pakan tepung kanji sampai tidak nempel di tangan dan mudah dibentuk
• Haluskan semua bumbu untuk ayam.
• Lalu tumis setelah harum masukan ayam yang sudah direbus dan potong-potong ke dalam wajan, masukan bumbu pelengkap garam dan lain-lain.
• Cicipi jika kurang pas bisa ditambah sesuai selesa, masak ayam sampai benar-benar harum bumbu cabainya
• Masukan ayam dalam adonan kanji bentuknya terserah.
• Setelah dibentuk bisa langsung di goreng ato simpan dalam kulkas buat stok