SuaraJabar.id - Tape atau tapai, hidangan tradisional dan sederhana satu ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan nikmat, mulai dari kolak, kue bolu, hingga puding. Satu lagi yang mungkin sering Anda lihat adalah prol tape. Mirip kue bolu, tapi memiliki rasa yang lebih manis dan legit. Sangat cocok dijadikan teman minum teh di sore hari.
Caranya membuatnya juga cukup mudah. Kamu bisa ikuti resep satu ini, yang suara.com kutip dari Cookpad kiriman Dina "Ummu Khal Kitchen" di Tangerang Selatan.
Bahan:
- 400 g tape singkong, buang serat dan haluskan
- 125 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 50 g butter, cairkan
- 1 kuning telur untuk olesan
Topping:
Keju parut atau bahan lain sesuai selera
Baca Juga:Resep Risol Mayo Roti Tawar, Simpelnya Kebangetan
Cara membuat:
- Remas-temas tape singkong, gula pasir dan garam dengan menggunakan sendok atau spatula. Tambahkan telur lalu aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan santan, vanilli bubuk, dan butter cair. Aduk rata.
- Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Taburi dengan keju parut.
- Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-45 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing), atau sampai cake matang. Tes tusuk. Prol tape pun siap disajikan.
