Lembang terkenal dengan produksi susu yang melimpah.
Hal ini jadi tantangan warga sekitar untuk berinovasi tinggi, Tahu Susu Lembang ini salah satunya. Sejak 2008 tahu ini mulai diproduksi dan dikenalkan ke wisatawan kota lembang.
Dari tampak luar sama dengan tahu biasanya yang membedakan ialah tekstur lembut dan padat dari hasil tambahan susu di dalamnya.
Baca Juga:Dilaporkan ke Polisi Sama Ustaz Solmed, Panitia Pengajian: Dia Minta Transfer Uang Rokok
Campuran ini yang membuat unik dan tentunya bergizi tinggi. Harga yang dipatok cukup mahal sesuai dengan gizi yang tinggi, 12 butir dibandrol 10 ribu.
Cara konsumsi cukup digoreng hingga matang dan ditemani dengan cabai rawit.
![Sentra penjualan oleh-oleh Tahu Susu Lembang di Kabupaten Bandung Barat. [Suara.com/Ferrye Bangkit Rizki]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2021/08/01/95938-tahu-susu-lembang.jpg)
Sekilas tampilan makanan ini mirip dengan gulai, yang membedakan pada kuah kuningnya yang lebih cair.
Pengolahan kuline ini masih menggunakan cara tradisional menggunakan kayu bakar dan gentong atau panci dari tanah liat.
Baca Juga:Jadwal Bulu Tangkis PON Papua Hari Ini, Perebutan Tiket Final Beregu
Proses ini jiga bertujuan agat bumbu meresap pada daging dan lebih empuk.
