Bikin Nostalgia, 5 Jajanan Tradisional Ini Tak Lekang Dimakan Zaman

SuaraJabar.id - Berbicara mengenai makanan seakan tidak ada habisnya, apalagi kini kita dengan mudah daoat menemui beragam jenis kuliner baru, salah satunya dari luar negeri.

Namun tetap saja, kuliner Indonesia tetap lekat di hati. Sebab Indonesia kaya akan masakan dan jajanan tradisionalnya tidak kalah dengan makanan jajanan dari luar negeri.

Selain enak, Indonesia memiliki rempah yang khas dan bahan yang alami sehingga rasanya tidak berubah meski sudah berusia puluhan tahun lamanya.

Berikut adalah 5 jajanan tradisional yang masih enak hingga saat ini, diantaranya:

1.            Serabi

Serabi awalnya berasal dari Jawa. Orang Jawa menamainya “rabi” yang berarti kawin , karena proses pembuatannya secepat orang kawin makanya dinamakan serabi. Di Jawa serabi disajikan mengunakan gula yang sudah dicairkan yang disebut kinca.

Serabi dapat juga kita temui di Jawa Barat. DI sana, kuliner ini disebut dengan nama Surabi, Di tanah pasundan, serabi atau surabi dipadukan dengan beragam makanan lainnya, seoerti oncom dan asinan.

Yang unik dari serabi ini, cara pembuatannya masih mengunakan peralatan tradisional, yakni alat masak yang terbuat dari tanah liat.

Lalu serabi dimasak di atas bara api, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan aroma yang berbeda.

Baca Juga: Resep Klepon Kenyal dan Manis, Pakai Isian Gula Merah yang Lumer di Mulut

Zaman sekarang surabi telah mengalami inovasi. Kini surabi atau serabi disajikan dengan berbagai varian toping kekinian menjadi banyak pilihan. Seperti telur, mayonaise, sosis dan kornet.

Namun tenang saja, citra rasa khas serabi tidak berubah sedikitpun, meski beragam toping disajikan secara kekinian, namun cara pembuatannya tetap memakai kaidah pembuatan yang lama.

2.            Lupis

Lupis merupakan jajanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa. Lupis berbahas dasar tepung beras yang diolah sedemikian rupa.

Bentuk lupis umumnya segitiga namun ada juga yang berbentuk panjang seperti lontong, Rasa dari kuliner ini didominasi dengan manis dan gurih.

Lupis disajikan dengan taburan kelapa parut yang di siram dengan saus gula merah yang kental.