Makanan Khas Jawa Barat: Peyeum, Tahu Susu Lembang, dan Cimol, Mana Paling Enak?

SuaraJabar.id - Makanan khas Jawa Barat. Jawa Barat selain populer dengan wisata yang sejuk juga dikenal menjadi salah satu psat kuliner Indonesia.

Saat pelesir ke Bandung, jangan lewatkan untuk icipi kuliner khas kota ini.

Banyak ragam makanan mulai dari rebus, goreng, asam, manis, dan pedas ada disini.

SuaraJabar.id merekomendasikan 5 kuliner Jawa Barat yang wajib diicipi saat berada di Jawa Barat.

Berikut Daftar makanan khas Jawa Barat:

1. Peyeum

Tape singkong. (Shutterstock) — Ilustrasi peyeum. (Shutterstock)

Kuliner olahan dari singkong fermentasi ini jadi buruan para wisatawan.

Singkong yang direbus kemudian ditaburi ragi dan difermentasi selama 2-3 hari ditempat tertutup.

Makanan asli dari Cipeyeum ini cocok dinikamati saat hawa dingin, sensasi hangat dari hasil fermentasi dan manis Peyeum ini cocok jadi teman santai bersama teman dan keluarga.

Satu lagi keunikan kuliner ini dijual dengan cara digantung untuk menarik pembeli, untuk harga rata-rata sama dan murah dikantong.

2. Tahu Susu Lembang

Lembang terkenal dengan produksi susu yang melimpah.

Hal ini jadi tantangan warga sekitar untuk berinovasi tinggi, Tahu Susu Lembang ini salah satunya. Sejak 2008 tahu ini mulai diproduksi dan dikenalkan ke wisatawan kota lembang.

Dari tampak luar sama dengan tahu biasanya yang membedakan ialah tekstur lembut dan padat dari hasil tambahan susu di dalamnya.

Campuran ini yang membuat unik dan tentunya bergizi tinggi. Harga yang dipatok cukup mahal sesuai dengan gizi yang tinggi, 12 butir dibandrol 10 ribu.

Cara konsumsi cukup digoreng hingga matang dan ditemani dengan cabai rawit.

Sentra penjualan oleh-oleh Tahu Susu Lembang di Kabupaten Bandung Barat. [Suara.com/Ferrye Bangkit Rizki]

3. Empal Gentong

Sekilas tampilan makanan ini mirip dengan gulai, yang membedakan pada kuah kuningnya yang lebih cair.

Pengolahan kuline ini masih menggunakan cara tradisional menggunakan kayu bakar dan gentong atau panci dari tanah liat.

Proses ini jiga bertujuan agat bumbu meresap pada daging dan lebih empuk.

Kuliner asli Cirebon ini nikmat disantap ketika hangat ditemani nasi atau lontong, kucai, dan sambel gandeng dari cabai kering dijamin pasti ketagihan.

4. Cimol

Panganan berbahan dasar aci atau tepung kanji ini sudah populer bagi warga bandung yang jadi pusat penjualn makanan ini.

Tepung kanji yang dicampur dengan bahan lainnya dibentuk digemol atau dibentuk bulat kemudian digoreng.

Cimol ini dapat dinikmati dengan 2 cara berbeda, perbedaan ini terletak pada saus yang digunakan. Cimol kering dinikmati dengan taburan bubuk sambal, sedangakan cimol basah disiram dengan saus encer bisa.

Untuk takaran pedas sesuai dengan kesukaan kalian.

5. Seblak

Siapa yang tak kenal makanan khas ini, kuliner yang berbahan dasar krupuk dan sayuran rebus yang disiram kuah pedas bumbu cikur begitu menggoda selera.

Bagi yang tidak bisa makan pedas, kalian bisa request takaran cabai yang digunakan.

So, kalian tetap bisa menikmati seblak ini dengan tenang.

Singkatnya seperti itu 5 makanan khas Jawa Barat yang wajib diicipi ketika berkunjung ke Jawa Barat.

Kontributor : Cahya Hanifah