Selain berguna untuk membuat masakan menjadi pedas, cabe juga digunakan sebagai pewarna alami bagi makanan.
Jangan heran apabila masakan yang berbahan dasar cabe, warna nya akan berubah menjadi warna kemerahan.
![Pedagang cabai merapikan cabai di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur, Kamis (30/01).[Suara.com/Alfian Winanto]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2020/01/30/20336-cabe-rawit.jpg)
1 centimeter kencur
Selain sebagai penyedap rasa, kencur memiliki rasa dan aroma yang kuat.
Baca Juga:Bikin Heran, Wanita Ini Masak Kangkung Pakai Es Batu dan Bumbu Seblak
Beberapa masakan Indonesia berbahan dasar kencur. Selain membuat rasa masakan itu menjadi enak, aroma yang dihasilkan kencur begitu khas dan memiliki aroma yang menandakan rempah Indonesia.
Setelah menyiapkan semua bumbu seblak tersebut, langkah selanjutnya adalah meracik bumbu tersebut.
Caranya adalah sebagai berikut:
1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih cabe merah, cuci kencur dan kupas kulitnya secara perlahan.
Setelah sudah dicuci, letakkan diatak ulekan yang sudah disiapkan.
Baca Juga:Pria Ini Makan Seblak Dicampur Pisang, Gimana Rasanya?
2. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, setelah itu bawang merah lalu masukan cabe merah yang sudah dipotong beberapa bagian terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar proses mengulek berjalan dengan lancar.
