LENGKAP 25 Makanan Khas Jabar Bikin Lidah Goyang, Ada Tahu Jablay

Misro diisi dengan sambal oncom, sedangkan misro diisi dengan gula merah. Penyajiannya dengan cara digoreng. Biasanya, comro dan misro dihidangkan untuk camilan ditemani dengan secangkir kopi atau segelas teh.

10. Surabi

Makanan ini menjadi camilan khas untuk menemani waktu minum teh. Di pasaran, ada dua jenis surabi, yakni surabi manis dan asin. Surabi manis disajikan dengan tambahan kinca gula merah, sementara surabi asin disajikan dengan tambahan sambal oncom.

11. Gepuk

Baca Juga: Jawa Barat Bakal Terasa Lebih Panas dalam Sepekan ke Depan

Gepuk adalah makanan khas yang dibuat dengan bahan dasar daging sapi. Cara memasaknya unik. Daging sapi yang sudah diiris direbus setengah matang lalu dipukul atau digepuk, hingga seratnya hancur dan menjadi lembut.

Setelah itu, daging yang sudah lembut direndam dengan bumbu yang dicampur santan. Waktu perebusan daging cukup lama hingga santan mengering. Proses panjang inilah yang menghasilkan rasa gepuk begitu lezat.

12. Tahu Jablay

Seperti namanya, tahu jablay dibuat dengan bahan baku tahu putih. Tahu diiris dadu kemudian diberi bumbu khusus dan digoreng. Setelahnya, tahu diberi saus khusus sehingga rasanya pedas dan gurih.

13. Peuyeum

Baca Juga: Nasi Lengko, Lambang Kesederhanaan Khas Cirebon

Peuyeum seolah menjadi ikon di Jawa Barat dan menjadi pilihan pertama sebagai oleh-oleh jika berwisata ke sini. Peuyeum dibuat dari dua bahan yang berbeda, yakni singkong yang disebut peuyeum sampeu dan beras ketan yang disebut peuyeum ketan. Kedua peuyeum tersebut memiliki rasa yang cenderung manis.

13. Colenak

Kepanjangan dari colenak adalah dicocol enak. Panganan ini dibuat dengan bahan dasar tapai singkong yang dibakar. Tapai yang sudah masak disajikan dengan saus gula jawa yang sudah dicampur dengan parutan kelapa muda.

14. Kupat tahu

Jika pada umumnya kupat tahu menggunakan bumbu kacang yang begitu kental, di Jawa Barat kupat tahu memakai bumbu yang lebih encer dengan aroma gurih dan manis.
Akan tetapi, bahan-bahan yang digunakan mirip dengan kupat tahu pada umumnya. Beberapa bahan yang digunakan adalah ketupat atau lontong, taoge dan tahu.

15. Tutug Oncom