LENGKAP 25 Makanan Khas Jabar Bikin Lidah Goyang, Ada Tahu Jablay

ilustrasi ayam bakar, ayam bakakak [shutterstock]

Nama makanan khas Jawa Barat ini memang cukup unik. Akan tetapi, Hayam Bakakak sebenarnya olahan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan cara dipanggang. Hanya, sebutan makanannya yang memakai bahasa Sunda lah yang membuat menarik.

Hayam bakakak sama dengan ayam panggang pada umumnya. Namun, yang membuat beda adalah bumbu khas Sunda sehingga memberikan sensasi rasa enak dan unik di lidah. Penyajiannya juga istimewa karena dihidangkan utuh.

3. Kerupuk Melarat

Kerupuk Melarat adalah sebutan populer untuk kerupuk pasir di Cirebon. (Wikipedia)

Kerupuk unik ini disebut melarat karena dibuat dengan bahan yang sangat sederhana, tepung aci atau tapioka. Memasaknya juga unik karena tidak digoreng, tapi disangrai dengan pasir yang sudah dipanaskan. Meski sederhana, rasanya istimewa, khas, dan tentu saja renyah.

4. Sega Lengko

Awalnya sega lengko atau nasi lengko banyak ditemukan di daerah Cirebon dan Indramayu. Tapi, belakangan makanan ini mudah didapatkan di berbagai daerah di Jawa Barat.
Sega lengko dibuat dengan mencampurkan nasi putih dengan beberapa lauk dan tambahan lainnya, seperti tahu goreng, tempe goreng, mentimun, daun kucai, taoge, dan bawang goreng. Sebagai tambahan, ada bumbu kacang serta kecap manis encer.

5. Cumi Hideung

Makanan ini dari bahan cum. Sedangkan hideung dalam bahasa Indonesia berarti hitam. Artinya, masakan ini berasal dari cumi yang dimasak sekaligus dengan tintanya hingga terlihat hitam.

Meskipun jika dilihat kurang menarik karena masakan ini berwarna hitam, tapi rasanya istimewa dan lezat. Makanan ini bisa dijadikan lauk atau pun dimakan langsung tanpa nasi.

6. Karedok