"Dulu daging empal biasanya kerbau, tapi karena kerbau semakin langka, kini Empal Gentong menggunakan daging sapi. Cara memasaknya tetap sama, yaitu dimasak dalam gentong," tambah Kelfin.
Empal Gentong merupakan masakan yang mengadaptasi berbagai budaya dalam hal pemilihan rempah-rempah hingga cara memasaknya, yuaitu pengaruh dari Arab (gulai), India (rempah-rempah), dan China (dengan memasukkan jeroan ke dalam hidangan). Anda juga bisa menambahkan sate untuk menikmati Empal Gentong.
4. Sirup Michiko
![Sirup Michiko. [dok. Ist.]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2025/07/29/62021-kuliner.jpg)
Jangan lupa untuk membawa hasil tangan jika berkunjung ke Cirebon, yaitu Sirup Michiko. Produk ini merupakan hasil karya puteri asli Cirebon, yang bergerak di bidang produksi sirup sebagai bagian dari usaha kecil dan menengah (UMKM) Kota Cirebon.
Baca Juga:Gamelan Cirebon Bikin Profesor Amerika Jatuh Cinta: Terbuat dari Cinta!
Sirup Michiko hadir dengan pilihan, antara lain Sirup Pisang Susu khas Cirebon dan Sirup Mangga Gegong Ginchu.
