SuaraJabar.id - Mendengar kata seblak, pikiran kita akan tertuju pada sebuah makanan berkuah yang enak di nikmati di segala suasana.
Makanan seblak ini sebetulnya sederhana, berbahan dasar kerupuk mentah yang dipadu-padukan aneka bumbu rempah serta toping yang memikat selera makan.
Makanan ini sudah dikenal banyak masyarakat pada tahun 2000, makanan sejenis ini sudah ada di daerah Cianjur Selatan sejak zaman sebelum kemerdekaan.
Ciri khas dari seblak awalnya berbahan dasar kerupuk warna oranye menggunakan beberapa bumbu dan kencur sebagai pelengkapnya.
Baca Juga:Viral Pria Makan Seblak Dicampur Pisang, Warganet: Sekte Mana Lagi Ini
Seiring waktu, banyak perubahan dan inovasi dari seblak itu sendiri tanpa megurangi rasa ciri khasnya yang asli
Seblak ini merupakan makanan khas Sunda, terutama wilayah Bandung. Tak heran jika disana, seblak menjadi makanan favorit warga Bandung.
Saking digemarinya, hampir di setiap sudut kota banyak yang menjual aneka seblak. Seiring waktu seblak mengalami banyak perubahan.
Awalnya seblak hanya terbuat dari kerupuk saja, namun sekarang banyak varian seblak beserta tambahan toping yang beraneka ragam.
Dulu seblak banyak dijual oleh pedagang kaki lima, sekarang seblak sudah tersedia di minimarket dengan kemasan yang menarik dan siap saji.
Baca Juga:Viral Warganet Makan Seblak Pakai Cara Nyeleneh, Publik: Nggak di Wajan Sekalian?
Bila mencicipi rasa seblak tentunya sangat familiar sekali di dalam mulut, antara pedas, asin, gurih dan manis menyatu dalam satu rasa.
Ada beberapa jenis seblak, di antaranya:
1. Seblak kering, yakni seblak yang berbentuk seperti kerupuk pedas mirip baso goreng atau basreng.
2. Seblak basah. Seblak jenis ini cenderung berkuah dan enak dimakan ketika masih panas.
Seblak kuah diantaranya seblak makaroni, seblak ceker ayam,seblak mie, seblak tulang, seblak baso, seblak aci, seblak kwetiau, seblak kikil dan lain sebagainya.
Cara membuatnya sangat mudah dan bisa di aplikasikan langsung dirumah, berikut cara membuat seblak anti gagal:
1. Seblak kerupuk basah toping ceker, sosis, makaroni dan sayur.
1. Siapkan kerupuk, ceker,sosis, makaroni dan sayuran.
2. Ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur).
3. Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
4. Tumis hingga wangi.
5. Masukan kerupuk yang sudah direndam air terlebih dahulu.
6. Biarkan hingga mendidih.
7. Setelah mendidih masukan makaroni dan ceker yang sudah direbus sebelumnya.
8. Setelah mendidih dan air berkurang masukan sayuran dan makaroni matang.
9. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa lalu aduk sebentar.
10. Sajikan dalam mangkuk
Demikian tadi cara membuat seblak antigagal. Silakan dicoba di rumah dan nikmati bersama keluarga.
Kontributor : Rio Rizalino
