Bahan:
Kulit tahu, potong kotak-kotak
400 paha ayam fillet
100 gr lele atau ikan tenggiri
5 siung bawang putih
2 sdm minyak wijen
1 batang wortel
6-8 Sdm tapioka
1 sdm masako
1 sdm saori saus tiram
1 Sdm gula pasir
2 batang daun bawang
1 butir telur
Air dingin dan es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan seluruh bahan didalam food processor hingga menjadi adonan daging yang khalis.
- Ketika sudah khalis beri kulit tahu kotak sebagai alas.
- Taruh adonan daging di atasnya, lalu bentuk menyerupai ekado.
- Ikat dengan kucai hingga terikat sempurna.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Sajikan ekado dengan saus mayumi.
Resep Urap Sayur
Baca Juga:Resep Puding Mooncake Rasa Cokelat Jeruk, Dessert Cantik Menggugah Selera
Bahan:
300 gr kol iris
3 btg wortel iris
6 ikat bayam
10 batang kacang panjang
250 gr tauge
1 Sdm masako sapi
1 sdt ajinomoto
2 Sdm gula pasir
1 buah kelapa parut
Bumbu urap:
5 buah cabai merah besar
15 buah cabai merah keriting
10 siung bwg merah
8 siung bawang putih
8 lbr daun jeruk
1/2 buah gula merah
Air secukupnya
1 sachet terasi udang bubuk
1 ruas kencur
Cara Membuat:
Baca Juga:5 Resep Camilan Rendah Kalori, Boleh Dimakan Banyak-banyak Tanpa Takut Gendut!
- Rebus (blanch) sayuran selama 2 menit dan rendam ke air dingin. Tiriskan dan keringkan.
- Blender seluruh bahan bumbu dengan air secukupnya.
- Masukan larutan bumbu kedalam pan, kemudian masukan kelapa parut.
- Nyalakan api sedang, sangrai seluruh kelapa hingga kering, matang dan merata.
- Beri seasoning lalu aduk kembali. Matikan api diamkan dingin.
- Campur kelapa dengan sayuran, aduk rata dengan tangan.
- Sajikan urap dengan nasi hangat.
Selain demo masak, program tersebut juga mengedukasi para peserta pentingnya memilah sampah di rumah. Dengan memilah sampah dari rumah, warga dapat membantu memelihara lingkungan sekitar.
