alexametrics

Pilihan Terpopuler News Lifestyle Indeks

"Khong Guan Palsu" asal Kota Banjar Beredar hingga Luar Pulau Jawa

Ari Syahril Ramadhan Jum'at, 07 Mei 2021 | 18:20 WIB

"Khong Guan Palsu" asal Kota Banjar Beredar hingga Luar Pulau Jawa
ILUSTRASI. Konsumen memperlihatkan kemasan biskuit Khong Guan. Saat Lebaran, kaleng bekas Khong Guan kerap dijadikan sebagai wadah makanan kering seperti ranginang atau keripik singkong. (ANTARA/Andi Firdaus).

Ranginang kini hadir dengan banyak varian rasa. Di antaranya ranginang cokelat.

SuaraJabar.id - Makanan ringan tradisional ranginang kerap kali disebut sebagai Khong Guan palsu. Julukan ini melekat pada makanan berbahan beras ketan ini karena ranginang sering kali dikemas dalam kaleng bekas Khong Guan.

Ranginang sendiri merupakan makanan ringan yang sangat identik dengan perayaan hari besar atau hari istimewa bagi masyarakat di Jawa Barat.

Momen Lebaran, pengajian, acara pernikahan dan sunatan, ranginang hampir tak pernah absen.

Musim Lebaran tahun ini, makanan ringan Ranginang Purwaharja asal Kota Banjar laris manis.

Baca Juga: Ridwan Kamil Larang Seluruh Jenis Mudik

Sekretaris Sentra Ranginang Purwaharja, Wawat Herawati mengatakan peningkatan penjualan mencapai 50 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

Jika tahun lalu hanya 4 kuintal, musim Lebaran tahun ini belum habis pun sudah mencapai 5 kuintal.

Sentra produksi ranginang di Kota Banjar. [Kapol.id]
Sentra produksi ranginang di Kota Banjar. [Kapol.id]

“Alhamdulillah, kita masih kejar produksi hingga H-1. Meski situasi pandemi, tahun ini lebih baik,” katanya, Jumat (07/05/2021).

Ia mengatakan, per harinya produksi makanan berbahan beras ketan dikejar untuk memenuhi pasaran lokal dan luar Jawa.

“Bantuan mesin oven besar dari Bank Indonesia (BI) Tasikmalaya mempercepat produksi. Per hari 50-75 kg dapat terkejar,” ujar dia.

Baca Juga: Naik Ambulans, Modus Baru Pemudik Lebaran Kelabui Polisi

“Dulu kan dari proses awal sampai jadi butuh waktu 4 hari, dengan oven skala besar dua hari bisa langsung ke pasaran,” lanjutnya.

Baca Juga

Komentar

Berita Terkait